被南方城市群嘲没有夜生活 北京夜间经济:我太难了

时间 :2019-11-08 07:37:20

北京的夜经济:一线城市的反击

中国新闻周刊记者/杨志杰

2019.9.16第916期《中国新闻周刊》

已经是深夜23:20了。这座城市在黑暗中平静下来,像一头疲惫的狮子,暂时急剧收敛。

Ye27公交车准时从北京东六环武夷花园站出发,向西一直开往东三环国际贸易中心。一群特殊乘客上了公共汽车。他们都挂着工作证,每人都带着一辆折叠滑板车。许多人都是常客,彼此都很了解。这是北京著名的“代驾专线”。去市中心的深夜巴士是他们每天希望的开始。

北京共有36条夜班路线,从23: 20开始,早上4:50结束,平均每天有792个班次,晚上有10,000多人从北京返回。滴滴发布的《中国智能旅游大数据报告》显示,北京是全国加班最多的城市之一,不到40%的白领在19点前下班。在后场村的互联网公司总部,灯一直亮到深夜。996节奏的老板和“加班狗”让北京晚上睡不着觉。

然而,“不夜城”北京不能直接等同于繁荣的夜市经济。白天和黑夜是城市的ab面。北京的甲方是一个高速运转的有序国际大都市。这是一个拥有2100多万人支持的梦想和雄心的地方。另一方面,北京被南方城市群嘲笑为“没有夜生活”,因为夜间经济不等同于夜间加班,也不是白天经济的简单延续。

晚上对经济缺乏存在感与北京的经济实力不相称。数据显示,2018年北京人均国内生产总值达到21,200美元,在发达国家中居全国首位。在国际上,“夜间经济”的繁荣是一个城市经济开放和活动的重要标志。因此,在今年的北京市人民代表大会和全国人民代表大会上,繁荣的夜间经济被写入了政府的工作报告。7月12日,北京市商务局发布了《13条夜间经济规则》。

北京正努力赶上“夜间经济”的课程。

北京没有夜生活?

贾静楠住在北京海淀区,那里有许多学院和大学,浓厚的教育氛围和许多互联网公司。他们大多数是“编码农民”,生活在“996”的节奏中。

"我们海淀的人不重视夜生活."据这位29岁的年轻人说,海淀区没有商业氛围。离他家最近的地方是五棵松。现在华西生活商业区已经建成,这是北京西部最突出的夜间经济热点。但是三年前,只有五棵松体育馆和室外篮球场,这些在晚上并不流行。

贾静楠的主要夜生活在朝阳区和东城区。“海淀男孩的夜生活是他们在五棵松没有女朋友打篮球,他们在东部有女朋友去购物。“在他的印象中,程楠没有存在感。晚上他会和家人朋友开车去牛街吃涮锅,但吃完后他会早点回家。在他看来,程楠属于老北京,居民作为一个整体更老。周围没有大型办公楼和企业,“晚上10点后冷清”。

对大多数北京人来说,夜生活是可选的。朋友圈里的南方人总是在半夜下毒:广州人晚上12点出去吃宵夜,长沙人半夜2点在解放西路跳跃,成都人凌晨3点还在火锅店排队。

按照南方的标准,北京没有夜生活。许多大数据可以支持这种印象。根据2017年外卖食品和晚餐的订单数量排名,北京在外卖食品和晚餐的订单数量上仅排名第六。根据滴滴出行2017年《城市交通报告》,北京后海和三里屯在中国夜生活指数最丰富的十大商圈中也排名第八和第九。

事实上,北京并不缺少标志性的夜间经济区。三里屯、后海和桂街的工人占据了北京夜间经济的一半。三里屯商圈是目前北京夜生活的领头羊。在东三环2.2平方公里的小区域内,常住人口超过57,000人,其中相当一部分是外国人。

三里屯已成为夜间经济高地,与周围浓厚的国际氛围紧密相连。在中国有93个大使馆,在中国有15个联合国机构,在三里屯附近有许多跨国公司在中国的总部。1995年,第一家酒吧在三里屯开业,最初是为周围的外国人服务的,但进口商品很快生根发芽,成为北京年轻人晚上最时尚的生活方式。高峰期,三里屯周围聚集了200多家酒吧。

三里屯所在的朝阳区作为北京中央商务区的所在地,也是北京夜间经济最活跃的地区。朝阳区商务局工作人员告诉《中国新闻周刊》,朝阳区夜间经济呈现多点开花分布,三里屯、胡家楼、朝阳门、建国门、双井和劲松地区是全市夜间经济最活跃的地区。数据显示,2018年,朝阳区占北京夜间在线消费的33.1%。北京联通手机信令数据(电信术语)显示,下午22点以后,朝阳区拥有全市1/5的活跃人口,比北京其他地区活跃。

“朝阳大众”拥有丰富的夜生活,但他们无法掩盖北京夜间经济的普遍缺乏。有些地方有亮点,但整体不活跃,这也是北方城市普遍存在的问题。

夜间消费呈现“南方强北方弱”的明显趋势,这是阿里巴巴7月份发布的“夜间经济”报告得出的结论。在全国夜间消费最活跃的10个城市中,南方城市占9个席位,而北方城市仅次于北京。在新的一线城市研究所发布的“夜生活指数”中,20大夜生活指数中有8个位于长江以南的城市,而北京排名第四,深圳、上海和广州位列前三。

北京社会科学院城市问题研究所副所长张白锐曾经注意到一个细节。在许多南方城市,不管餐馆的大小或晚上的时间,很少有服务员主动提醒他们关门。这种场景在北京很常见。受自然条件的影响,南方夜间经济比北方发达,服务意识更强他告诉《中国新闻周刊》。

气候不是限制北京夜间经济的唯一原因。夜间交通不便也是一个重要因素。在新一线城市研究所发布的城市夜生活指数中,夜间公交覆盖率前十名的城市几乎都是南方城市,尤其是广东和海南。北京位列前20名,夜间覆盖率为17.8%。对于许多晚上吃饭的白领来说,他们必须像灰姑娘一样挤出时间,让派对在最后一班车结束前突然结束。

然而,自今年以来,这种情况有了很大改善。为了刺激夜间经济,北京市交通委员会宣布,从每年5月至10月,在周五和周六,将延长地铁1号线和2号线的运营时间,以方便消费者前往首都长安街和二环路周围的夜间消费场所。与此同时,许多其他地铁线路也在周末延长营业时间。

"事实上,北京对夜间消费有足够的需求."张白锐认为,对于像北京这样的世界级城市来说,夜间经济的发展具有“一蹴而就”的效果:它不仅是促进消费升级的重要途径,是发展高品质生活的必要条件,也是北京城市活力的重要标志。“在一些国际大都市,夜间经济的繁荣在一定程度上也代表了城市的活力。”

补课“午夜食品店”

桂街是北京夜间经济的缩影。

湖大餐厅所在的桂街是北京最具标志性的小吃街。在1400米长的街道两旁,有250多家商店,其中90多家是小龙虾店。湖大餐厅在这条街上有四个分店,每天可以卖8000斤小龙虾。胡达餐厅总经理助理方徐虎告诉《中国新闻周刊》,在总部门口,人们每天早上11点就开始排队,排队一直持续到凌晨2点,还有一些顾客会一直吃到早上6点或7点,在喝醉前从晚上完全醒来,起床走进新的一天。

尽管桂街的夜宵已经流行了20多年,但北京和全国其他地方一样,正计划修建更多的“夜店”,以更好地照顾人们晚上不安的“胃”。

在国民经济放缓的背景下,各地开始挖掘夜间经济的潜力。在所有促进夜间经济的方法中,如何吃好是重中之重,因为餐饮是夜间经济中最重要的类别之一。7月12日,北京市商务局推出了“13夜经济”,其中特别提到在午夜食品店推出10个特殊餐饮街区。北京市商务局也为“午夜食品店”提供了实实在在的金钱和白银。

杨文新去年接任北京钟君世界城(以下简称“世界城”)总经理。世界城市是朝阳中央商务区的商业综合体。当时,杨文新面临着一个大问题:世界城市位于世贸组织日秩序北侧的一个狭窄街区,西北面对着颇受欢迎的乔夫曹芳。这个项目规模小,已经运作了10年,不冷不热,在消费者眼里缺乏存在感。

他带领团队进行市场调查,询问消费者和企业的需求,并嗅出北京夜间消费的潜力。根据滴滴为世界城市绘制的热图,在北京所有夜间使用豪华轿车的地区中,世界城市周围的地区接到的订单数量最多。根据杨文新对《中国新闻周刊》的分析,这个世界城市的主要客户是中高端用户,他们拥有消费能力和需求。因此,决定在业务形式和时间方面进行不同的竞争。

杨文新的团队开始改造世界城市街区,将以前的零售和生活精品店改造成餐饮商店,并引入一些餐饮品牌和网上红店。在他看来,大环境下的消费相对较差,人们无法进行更高层次的消费。世界城市更关注“口红效应”行业,比如吃饭和看电影。除了引入拥有自己交通流量的商店之外,自7月以来,世界城市一直营业到深夜。许多商店都贴出了“午夜食品店”(Midnight Food Store)的字样,营业时间延长至凌晨2点,其中海底捞一天24小时营业。

世界城市一家酸奶店的经理刘洁记得,下午0点以后,消费者数量明显减少。但是有时对面酒吧喝醉的顾客会进来点一杯酸奶来缓解宿醉。她最深刻的印象之一是商店立即关门。一个外国人在附近找不到其他餐馆,凌晨3点多坐在酸奶房里吃了3碗酸奶。在刘洁看来,即使在深夜,人们仍然对食物和饮料有需求。

仅仅一个月,“午夜食品店”就给了一张漂亮的成绩单。根据朝阳区商务局提供的数据,世界城市是朝阳区cbd唯一一个深夜营业的高端餐饮街区。从6月22: 00到次日凌晨2: 00,世界城市所有店铺的日客流量增加了40多倍,达到近10,000人次。

然而,延长营业时间肯定会增加成本。杨文新表示,世界城市项目在午夜食品店开业每月将耗资约120万元。胡达餐厅总经理助理方徐虎认为,当总部24小时营业时,员工成本肯定会增加,但他们更关心的是,他们想营造一种夜市经济的氛围,为桂街聚集人气。

24小时运营也给商店的运营和管理带来了更多挑战。每天晚上,都有50多名服务员穿梭在胡达总部前厅的包间和大堂之间,后厨的50多名厨师不停地搅拌着。曹文莉是主要商店的经理。他专注于检查酒店的每个流程。凌晨2点以后,长长的队伍结束了,但是大厅里仍然挤满了顾客。人们的节奏放慢了,但曹经理不敢放松。

在此期间,人们最有可能喝酒闹事。“现在我们在半夜喝酒,当杯子碰上的时候,是梦想破灭的声音。”诗人北岛在《波兰游客》中写道。胡达的服务员必须时刻保持警惕,最害怕听到打碎杯子的声音。

夜市经济≠夜市

除了餐饮,传统的夜生活场所——酒吧和夜总会——也不受鼓励。

在研究人员看来,这一次政府试图创造一个过去夜间经济的“升级版”,有人说这是夜间经济的2.0版,不同于过去市场自发形成的1.0版。夜间经济的1.0版由夜市和酒吧主导,但近年来由于各种因素,它逐渐萎缩。

夜市一直是北京夜间经济中缺失的一环。受欢迎的露天夜市已经被一个接一个地禁止了。就连王府井的东华门小吃街——外国游客喜欢在那里打卡——也被关闭和翻新。露天烧烤已经很多年不被允许了,流行的夜生活风格也越来越不流行了。另一方面,夜间高消费已经成为普通人夜生活的障碍。北京从来不缺少夜间挥霍金钱的传说。一个公开的数字曾透露,2016年,王思聪晚上在ktv花了250万元。有些人哀叹,“我喝了北京东五环路的一栋房子。”

北京社会科学院城市问题研究所副所长张白锐告诉《中国新闻周刊》,过去,夜间经济是国内主流经济和公共政策领域的一个利基研究领域。一些决策者对夜间经济没有全面的了解。他们经常把夜间经济和特定的消费符号联系起来,比如酒吧、夜总会和食品摊,甚至有一些负面的联系。

但是在某种程度上,酒吧是衡量城市夜生活水平的重要指标。“我有个故事,你有酒吗?”对许多年轻的城市居民来说,“一杯饮料”是城市夜生活开始的象征。

酒吧和夜总会在北京也经历了起伏,三里屯就是代表。三里屯的第一家酒吧于1995年正式开业,“三里屯北街”(Sanlitun North Street),一条毗邻使馆区的街道,在短短几年内蓬勃发展。2002年,关于三里屯是否应该拆除的争论爆发了。由此产生的“三里屯酒吧街改造项目”计划将酒吧街与之前被拆除的三里屯服装市场的原址“合并”。然而,这种有计划的“秩序感”并没有多少生命力。最初的酒吧消费者很快聚集在另一条小巷里,“肮脏的街道”在2005年左右悄然出现。但很快,三里屯的南北街道又开始整顿,这次以“时尚文化区”为导向。许多新获得许可的酒吧被迫关闭,因为它们不符合发展方向。直到2017年,另一轮大规模改造已经将“肮脏的街道”从历史舞台上彻底清除。

然而,随着今年以来各地区夜间经济的复苏,夜间经济也经历了一个重新认识的过程。普华永道(PricewaterhouseCoopers Schloter)最新研究报告《夜经济激活城市的“乐趣”生活》显示:在国际上,夜经济非常多元化。本地化和国际化、传统和时尚、脚踏实地和高标准的夜间经济通常都有自己的市场。例如,作为世界上最具活力的经济和文化中心和以24小时地铁闻名的“不夜城”,纽约的夜生活是以文化为导向的。无论是传统的时代广场和百老汇中心,还是年轻人聚集的东村和布鲁克林,夜生活丰富多彩,充满活力。

国内夜间经济也开始呈现多样化趋势。24小时书店、博物馆、美术馆和现场表演市场已经成为北京深夜消费的主要场所。

晚上9点,赵琪穿过繁忙的太古里南区,躲进了24小时营业的三联桃粉书店。与外面繁忙的街道相比,书店有点冷清。赵琪住在附近,晚上和家人吵了一架。他无处可去,只能跑进书店。必要时,24小时书店总能为一些城市夜游者提供舒适。

朝阳区商务局告诉《中国新闻周刊》,三联书店晚上营业,仍然处于亏损状态,但更多的是出于公共服务的考虑。为了发展夜间经济,朝阳区建立了150个24小时自助图书馆、4个城市书店和2个街道图书馆,以延长错误时间的消费。

为了应对北京夜间经济的发展,国家博物馆将在夏季每周日从7月28日至晚上9点关闭。郭波的尝试发挥了主导作用。北京自然历史博物馆、中国园林博物馆、北京郭守敬纪念馆等都加入了“博物馆之夜”团队。

在张白锐看来,北京夜间经济相对于其他城市的最大优势在于文化和技术。北京市商务局消费促进司司长告诉《中国新闻周刊》,中国没有一个城市比北京拥有更多的文化资源。北京有160多个博物馆、50多个美术馆、大量公共图书馆、私人图书馆、动物园和各种历史文化景点等。这些都是有待开发的“夜间经济”蓝海。

然而,在张白锐看来,北京仍然有很大的潜力来提升夜间经济中的文化和技术价值。新一级城市研究所发布的城市夜间旅游指数报告也指出,总体而言,各城市夜间经济发展仍处于初级阶段,夜间活动和不同属性的夜间旅游场所较少,仍有很大的发展空间。

“大象转向”的困境

北京作为首都的特殊地位在发展夜间经济方面既有特殊的禀赋,也有许多制约因素。

胡达餐厅总经理助理方徐虎对《中国新闻周刊》表示,今年7月北京商务局推出“13夜经济”举措后,由桂街商户组成的桂街商会联合组织了36家商户在夏季高峰时段举办“无夜节”,以延长营业时间,吸引更多人来到桂街。为了举办这一活动,商会需要事先向东城区交通委员会、食品药品监督管理局、应急办公室等至少10个部门报告和批准。

然而,这个计划最初遭到许多部门的反对。“贵街商会别无选择,只能从东城区商务局寻求反馈,最终东城区商务局邀请区长出面召开部门领导协调会,发展夜间经济。”方徐虎回忆说,这次协调会后,桂杰商会明显感受到各部门态度的逆转,并一致停止反对。它开始强调注意事项和应急计划,然后说,“我们与你合作,你应该规范自己。”

在政治中心,北京对秩序和稳定的需求是压倒性的。在过去的很长一段时间里,北京投入了大量的精力来改善城市的面貌。露天烧烤、夜总会、酒吧、摊档等容易出现安全隐患、经常接到交通、环保和噪音投诉的项目,已成为重点管理目标。

桂街已经连续几年成为重大改造的目标。2014年3月底,东城区城管、公安、交通管理等部门和北新桥街道办事处联合拆除了桂街40多家店铺悬挂多年的灯笼和灯箱广告。2016年,归街被列入北京市东城区“稀疏功能与人口控制”名单,并相应升级:人行道拓宽,绿化增加。路边不允许停车,但集中在桂街附近的近200个停车位。甚至,为了改善卫生,客人敲的瓜子被玉米片代替了。

桂街已经从“肮脏和凌乱”变成了一条餐饮示范街,它已经被改造得让周围的居民满意,但是商人无法掩饰他们的失望。方徐虎记得,2017年冬天,桂街的许多商店也遭受了客流寒冷的冬天。客人们不能把车停在街上,也失去了排队燃放烟花的气氛。胡达的业务下降了近50%。"桂姐现在干净整洁,但商业氛围不如以前浓厚了."他认识的一些店主输不起钱,在合同到期后搬走了,感觉“桂杰不再是过去的桂杰”。

过去自发形成的繁荣景象,在反复的政策中被拖来拖去,被许多人批评为夜间经济缺乏活力的根源。然而,“自由放任”对管理层来说是不现实和不可接受的。如何协调游客与居民、居民与企业、企业与政府之间的关系,是对城市夜间治理的考验。

朝阳区商务局的一位工作人员曾去上海和成都考察,他明显感觉到,这些地方的“外摆项目”在管理上相对开放。上海夜经济的“外摆项目”已

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